2025년 세계인이 사랑하는 고기 TOP 10! 돼지와 닭의 승자는?

세계 고기 소비의 기준

세계에서 가장 많이 먹는 고기는 어떤 걸까요? 고기 소비 순위는 유엔식량농업기구(FAO)와 OECD의 2023~2024년 데이터를 기반으로 했어요. 1인당 연간 소비량(kg)과 도축 마릿수를 기준으로 삼았죠.

고기는 전 세계적으로 사랑받는 단백질 원이에요. 특히 돼지고기, 닭고기, 소고기는 식탁의 주인공이죠. 문화와 지역에 따라 선호도가 다르지만, 고기에 대한 사랑은 보편적이에요.

2023년 FAO 데이터에 따르면, 전 세계 육류 소비량은 약 3억 6,400만 톤에 달해요. 이 중 가금류가 52%를 차지하며 빠르게 증가하고 있죠. 어떤 고기가 1위를 차지했을지, 10위부터 차근차근 알아볼게요!

한국에서는 삼겹살과 치킨이 대세지만, 세계적으로는 어떤 고기가 인기일까요? 다양한 요리와 문화적 배경도 함께 소개할게요.

10위 낙타

낙타고기는 중동과 북아프리카에서 사랑받는 고기예요. 2023년 기준 연간 약 170만 마리가 소비돼요. 지방과 섬유질이 많아 소고기와 비슷한 맛이 나죠.

낙타는 사막 지역에서 귀한 단백질 원이에요. 스튜나 육포로 주로 먹으며, 조리 시간이 길어 고급 요리로 취급돼요. 가격도 꽤 나가는 편이죠.

한국에서는 생소하지만, 아랍권에선 축제나 특별한 날에 자주 등장해요. 영양가가 높아 건강식으로도 주목받고 있죠.

9위 물소

물소고기는 동남아, 특히 인도와 네팔에서 인기예요. 2023년 약 2,400만 마리가 소비됐어요. 힌두교 문화에서 소고기를 피하는 지역에서 대체 고기로 사랑받아요.

질긴 식감과 약간의 특유 냄새가 있지만, 익숙해지면 매력적인 맛이에요. 커리나 찜 요리로 즐기며, 단백질이 풍부해 영양가가 높죠.

네팔에서는 물소를 종교적 의식에 사용하기도 해요. 한국에선 드물지만, 글로벌 육류 순위에서 꾸준히 자리 잡고 있죠.

8위 소

소고기는 전 세계적으로 2억 9,300만 마리가 소비되며 8위예요. 무게로는 상위권(약 24%)을 차지하지만, 마릿수로는 낮은 편이죠.

스테이크, 불고기, 햄버거로 사랑받아요. 미국, 브라질, 아르헨티나에서 특히 인기 많죠. 단백질과 철분이 풍부해 보양식으로 딱이에요.

소고기는 고급 요리의 대명사지만, 환경적 부담(온실가스 배출) 때문에 소비가 조심스러워지고 있어요. 그래도 맛은 여전히 최고죠!

7위 염소

염소고기는 약 3억 9,800만 마리가 소비되며 7위예요. 인도, 아프리카, 중동에서 주로 먹어요. 저지방 고단백이라 건강식으로 좋아요.

커리나 바비큐로 조리하며, 칼슘과 철분이 풍부해 여성과 아이들에게 특히 유익하죠. 한국에선 드물지만, 글로벌 식탁에선 인기 만점이에요.

염소고기는 약용으로도 쓰여요. 기력을 회복하는 데 탁월한 강장식품으로 알려져 있죠. 독특한 풍미가 매력 포인트예요.

6위 양

양고기는 약 5억 1,800만 마리가 소비돼요. 중동, 호주, 뉴질랜드에서 사랑받으며, 양꼬치나 스튜로 자주 먹어요.

저열량 고단백 식품으로, 쫄깃한 식감이 특징이에요. 특유의 향 때문에 호불호가 있지만, 팬이라면 중독될 만큼 매력적이죠.

한국에서도 양고기 전문점이 늘며 점점 친숙해지고 있어요. 글로벌 고기 소비 트렌드에서 꾸준히 사랑받는 단백질 원이에요.

5위 칠면조

칠면조는 약 6억 3,300만 마리가 소비되며 5위예요. 미국과 캐나다에서 추수감사절과 크리스마스에 빠지지 않는 고기죠.

구이로 주로 먹으며, 크기가 커서 가족 모임에 딱이에요. 육질이 다소 퍽퍽하지만, 고단백이라 건강식으로 적합하죠.

한국에선 드물지만, 서구 문화에서 풍요를 상징하는 고기예요. 글로벌 육류 시장에서 꾸준히 인기를 유지하고 있어요.

 

4위 토끼

토끼고기는 약 11억 마리가 소비되며 4위예요. 유럽과 중국에서 친숙한 식재료로, 고단백 저지방이라 다이어트에 좋아요.

스튜나 구이로 먹으며, 부드러운 육질과 깔끔한 맛이 특징이에요. 한국에선 생소하지만, 유럽 정육점에서 쉽게 볼 수 있죠.

토끼고기는 스태미나 식품으로도 알려져 있어요. 건강을 챙기는 이들에게 점점 더 주목받는 고기예요.

 

3위 돼지

돼지고기는 약 13억 마리가 소비되며 3위예요. 무게로는 36%를 차지해 실질적으론 상위권이죠.

중국, 한국, 동남아에서 특히 인기예요. 삼겹살, 돈까스, 족발 등 다양한 요리로 사랑받아요. 가격이 저렴해 가성비도 최고죠.

다양한 부위로 요리할 수 있어 전 세계적으로 인기 많아요. 한국에선 삼겹살이 국민 고기로 불릴 정도예요.

2위 오리

오리고기는 약 26억 마리가 소비되며 2위예요. 중국에서 절반 이상을 소비하며, 베이징덕과 오리백숙으로 유명하죠.

불포화지방산이 많아 건강에 좋아요. 고소한 맛으로 보양식으로도 사랑받아요. 한국에서도 오리 로스가 인기예요.

웰빙 트렌드로 오리고기 소비가 늘고 있어요. 알칼리 식품이라 몸의 균형을 잡아주는 고기예요.

1위 닭

닭고기는 약 530억 마리로 압도적 1위예요. 전 세계적으로 소비량이 1억 5,200만 톤에 달하죠.

프라이드치킨, 치킨커리, 백숙 등 다양한 요리로 사랑받아요. 저렴한 가격과 고단백으로 모든 연령층이 좋아해요.

특히 웰빙 트렌드로 닭가슴살 소비가 늘었어요. 글로벌 식탁에서 닭고기는 단백질의 왕으로 불릴 만하죠.

 

세계 고기 소비의 특징

돼지고기의 강세

돼지고기는 전 세계 육류 소비의 36%를 차지해요. 중국에서 특히 많이 먹으며, 삼겹살과 돈까스는 아시아의 대표 메뉴죠.

저렴한 가격과 다양한 조리법으로 인기예요. 부위별로 다른 풍미를 즐길 수 있어 가성비가 뛰어나죠.

한국에선 삼겹살 파티가 일상이에요. 쌈장과 상추에 싸 먹는 맛은 정말 최고예요!

 

닭고기의 글로벌 인기

닭고기는 가성비와 건강함으로 1위를 지켜요. 2030년까지 소비량이 14% 더 늘어날 거라 예상돼요.

프라이드치킨은 전 세계적으로 사랑받아요. 한국의 양념치킨이나 인도의 치킨커리도 글로벌 인기 메뉴죠.

저지방 고단백이라 다이어트 식단에도 딱이에요. 닭고기는 진짜 세계인의 친구예요!

 

소고기의 고급화

소고기는 고급 요리로 사랑받아요. 미국의 스테이크, 한국의 불고기, 아르헨티나의 아사도는 문화적 상징이에요.

철분과 단백질이 풍부하지만, 환경 부담 때문에 소비가 조심스러워지고 있죠. 지속 가능한 생산이 중요해요.

특히 한우는 한국에서 명절 선물로 인기 많아요. 고급스러운 맛으로 특별한 날에 딱이죠.

 

고기 소비 트렌드

고기 소비는 문화와 경제에 따라 달라져요. 아시아에선 돼지고기와 닭고기가, 서구에선 소고기가 강세예요.

최근 웰빙 트렌드로 저지방 고기가 인기예요. 닭가슴살이나 오리고기는 건강을 챙기는 이들에게 사랑받아요.

환경 문제로 지속 가능한 육류 생산이 화두예요. 친환경 축산과 대체 단백질도 주목받고 있죠.

고기는 단순한 음식이 아니라 문화를 연결해요. 세계인의 식탁에서 고기의 역할은 앞으로도 클 거예요.

 

고기 선택 팁

고기를 고를 땐 신선도와 원산지를 확인하세요. 돼지고기는 지방과 살코기 비율이 균형 잡힌 걸 골라야 해요.

닭고기는 가슴살로 샐러드를, 다리살로 구이를 즐기면 좋아요. 소고기 안심은 스테이크로 최고예요.

고기 요리 전엔 실온에서 20분 정도 두면 육즙이 살아나요. 양념은 간단히, 재료의 맛을 살려보세요.

다양한 고기를 골고루 먹으면 균형 잡힌 식단을 만들 수 있어요. 건강한 식탁을 위해 노력해보세요!

 

세계에서 가장 많이 먹는 고기 TOP 10 정리

순위	고기	소비량(마리)	주요 요리
10	낙타	170만	스튜
9	물소	2,400만	커리
8	소	2억 9,300만	스테이크
7	염소	3억 9,800만	커리
6	양	5억 1,800만	양꼬치
5	칠면조	6억 3,300만	구이
4	토끼	11억	스튜
3	돼지	13억	삼겹살
2	오리	26억	베이징덕
1	닭	530억	프라이드치킨

 

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